Blog de Tagers
En el blog de Tagers reunimos la temporada, guías para desayunar, comer o cenar, y las historias de nuestras casas en Puebla y CDMX. Cada semana se suman historias nuevas: usa los chips de tema para ir directo a lo tuyo.
Nos han recomendado Directo al Paladar y Boy de Viaje.
En temporada · 1 jul — 16 sep
La temporada de chiles en nogada está servida
Capeado tradicional, las Ennogadas que solo encontrarás en Tagers y la guía completa: qué llevan, dónde probarlos y cómo se viven en Puebla y San Ángel.
Desde 2011 · Puebla y CDMX
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Feria de las Flores de San Ángel 2026: fechas, programa y un plan completo para vivirla
La Feria de las Flores San Ángel 2026 es del 11 al 19 de julio: edición 169, entrada libre, La Bombilla y…
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Ennogadas: qué son y por qué solo las encontrarás en Tagers
Tres dobladitas de maíz, picadillo dulce, nogada 100% nuez de Castilla y granada: la forma Tagers de vivir la temporada, por $299.
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¿El chile en nogada se come frío o caliente? (y otras 11 preguntas de temporada)
¿Frío o tibio? ¿Por qué cuesta lo que cuesta? ¿Qué lleva exactamente? Las 12 preguntas de cada temporada, respondidas sin rodeos.
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Qué tomar con un chile en nogada: maridajes de temporada
¿Vino rosado, mezcalina o algo sin alcohol? Cómo acompañar el dulzor de la nogada — y el final dulce que merece un…
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¿El chile en nogada va capeado o sin capear? La eterna discusión
Cada agosto México se divide en dos bandos. Qué dice la tradición poblana, qué dicen los recetarios antiguos y por qué en…
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La historia del chile en nogada: la leyenda poblana de 1821
Las agustinas de Santa Mónica, Iturbide y los colores del Trigarante: la historia (y el mito) del platillo que Puebla le regaló…
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Chiles en nogada en CDMX: los auténticos de Puebla llegaron a San Ángel
No necesitas carretera para un chile en nogada poblano de verdad: receta tradicional capeada y nogada 100% nuez de Castilla en Tagers…
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Tagers busca su segunda casa en CDMX: ¿tienes un local para restaurante?
Buscamos un local para restaurante en CDMX — Del Valle, Benito Juárez, Nápoles, Narvarte, Santa Fe o Polanco. Si eres propietario, asesor…
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¿Cuándo empieza la temporada de chiles en nogada 2026? Fechas, precios y dónde probarlos
La temporada 2026 ya empezó: en Tagers va del 1 de julio al 16 de septiembre. Por qué dura tan poco, la…
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Brunch en San Ángel: dónde desayunar rico todos los días (guía 2026)
San Ángel se camina despacio: calles empedradas, buganvilias asomándose por los muros y esa sensación de pueblo dentro de la ciudad que…
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Dónde comer los auténticos chiles en nogada de Puebla (temporada 2026)
Del 1 de julio al 16 de septiembre: chile en nogada tradicional capeado, nogada 100% nuez de Castilla, opción vegana y Ennogadas.…
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La Rosca de Reyes no solo es una tradición deliciosa, también dice mucho de nosotros. Hay quienes aman lo clásico, quienes siempre…
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Las colecciones del blog de Tagers
Tres lecturas para empezar: Chiles en nogada 2026: la guía completa → · Brunch en San Ángel, la guía de la colonia → · La historia del chile en nogada, contada como museo →
De la lectura a la mesa
¿Se te antojó? La mesa está puesta.
Lo que se lee aquí se prueba en la mesa: reserva en cualquiera de nuestras cinco casas — cuatro en Puebla y una en San Ángel, CDMX.
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