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El pastel Matilda saltó de una escena de película a ser uno de los pasteles más buscados de México. En Tagers lo horneamos a nuestra manera —el Matilda Crunch— y lo encuentras en rebanada todos los días en nuestras cuatro sucursales de Puebla y en San Ángel, CDMX. Aquí va la historia, qué lo hace distinto y dónde probarlo.
¿Qué es el pastel Matilda?
Es el pastel de chocolate de la película Matilda (1996): el que Bruce Bogtrotter tuvo que comerse entero frente a toda la escuela por castigo de la señorita Trunchbull… y terminó comiéndoselo con las manos, entre aplausos. La escena convirtió a ese pastel —capas altas de bizcocho de chocolate húmedo cubiertas de betún oscuro y brillante— en un símbolo de comer sin pena.
Treinta años después, la película volvió por streaming, las redes hicieron lo suyo y hoy «pastel Matilda» es la forma en que media internet pide lo mismo: un pastel de chocolate intenso, generoso y sin adornos innecesarios.
Así es el Matilda Crunch de Tagers
Nuestra versión le suma una idea a la receta clásica: la textura. El Matilda Crunch es una rebanada de pastel tres leches de cacao intenso, con capas de chocolate semiamargo, bañada con ganache de chocolate y crocante de galleta. Ese contraste —bizcocho húmedo de tres leches contra el crunch de la galleta— es lo que lo separa del pastel de chocolate de siempre.
La rebanada cuesta $189 en Puebla y $175 en CDMX (agosto 2026), y está en la carta de postres todos los días.
Dónde probarlo en Puebla y CDMX
El Matilda Crunch vive en la carta de postres de las cinco sucursales:
- Puebla: Angelópolis, Sonata, Zavaleta y 5 Sur — la carta completa está en el menú de postres y panadería de Puebla.
- CDMX: San Ángel, al sur de la ciudad — aquí el menú de postres y panadería de CDMX.
Va perfecto de merienda: una rebanada, un café o un chocolate, y la tarde queda resuelta. Si vienes en plan grupo, reserva tu mesa y llega directo al postre.
¿Lo quieres completo?
Sí se puede: el Matilda Crunch —y también nuestro pastel tres leches— se pide completo por encargo en tu sucursal. Pregunta en el mostrador o al reservar por tamaños, tiempos de entrega y disponibilidad; el equipo te resuelve ahí mismo.
¿Es para un cumpleaños? En Tagers celebrar se fomenta. Si tu festejo viene con pastel de fuera, es bienvenido: lo partimos y lo servimos sin ningún cargo, y si llegas antes que los invitados te lo guardamos en refrigeración durante tu estancia, listo para la hora de las velas — solo avísanos al hacer tu reservación. Un detalle de la casa: si es tu cumpleaños, tu rebanada va por nuestra cuenta; basta enseñar tu INE al mesero. El resto del festejo —terraza, área de juegos, salón— está en cumpleaños en Tagers.
Si el chocolate no es lo tuyo
La carta de postres tiene con qué darle la vuelta al antojo:
- Pastel tres leches con dulce de leche ($189) — tipo naked, bizcocho de vainilla, almendras y nueces tostadas, fresas y blueberries.
- Cheesecake con salsa de frutos rojos ($175 Puebla · $159 CDMX) — clásico, cremoso, con mermelada artesanal.
- Cookie skillet ($189) — masa de galleta con chispas, crema de avellanas y helado de vainilla, servida en sarteneta caliente.
- Concha a la plancha ($99) — esta no es pastel, es de la panadería de la casa: dorada con mantequilla, con helado de vainilla y fresas.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pastel Matilda?
Es el pastel de chocolate en capas que se hizo famoso por la película Matilda de 1996, en la escena de Bruce Bogtrotter. En Tagers la versión de la casa es el Matilda Crunch: tres leches de cacao intenso con chocolate semiamargo, ganache y crocante de galleta.
¿Cuánto cuesta el Matilda Crunch de Tagers?
La rebanada cuesta $189 en las sucursales de Puebla y $175 en San Ángel, CDMX (precios de agosto 2026).
¿Venden el pastel Matilda completo?
Sí, por encargo en tu sucursal. Pregunta en el mostrador por tamaños, tiempos y disponibilidad.
¿Dónde hay pastel Matilda en Puebla y CDMX?
En las cinco sucursales de Tagers: Angelópolis, Sonata, Zavaleta y 5 Sur en Puebla, y San Ángel en CDMX.
El antojo no se planea; la mesa sí. Reserva en tu sucursal y deja que el postre haga el resto.
